Tacos de verdura guisada de 334.2 Kcal
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Tacos de verdura guisada de 334.2 Kcal

Tacos de verdura guisada de 334.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

334.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.7 g

🥔 Carbohidratos:

48.6 g

🍗 Proteínas:

12.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
1/3 pieza

Preparación

  1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  2. Muele el frijol.
  3. Parte el pimiento y la cebolla en tiras delgadas y el champiñón en rodajas.
  4. Calienta aceite en un sartén y coloca la cebolla y el pimiento. Cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves. Luego agrega el champiñón y cocina durante 2 minutos adicionales.
  5. Calienta la tortilla, agrega el frijol molido y las verduras guisadas encima.
  6. Agrega aguacate encima de los tacos de verdura.
  7. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Tacos de verdura guisada

Micronutrientes
Fibra 12.1 g
Ácido ascorbico 90.17 mg
Potasio 1118.33 mg
Calcio 113.83 mg
Grasas monoinsaturadas 4.28 g
Hierro no hemático 4.59 mg
Sodio 16.77 mg
Carga Glicémica 16.45
Grasas poliinsaturadas 1.82 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 1.73 g
Colesterol - mg
Vitamina A 129.98 mg
Acido Fólico 195.3 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 110
Fósforo 279.06 mg
Vitamina B6 0.28 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.05 mg
Riboflavina 0.08 mg
Niacina 0.8 mg
Folato 12.05 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.7 g
Carbohidratos 48.6 g
Proteinas 12.9 g

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