Receta de ensalada de lentejas con panela de 364.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
364.2 Kcal
🥑 Grasas:
15.18 g
🍞 Carbohidratos:
39.3 g
🍗 Proteínas:
25.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cda de cebolla finamente picada
1/2 cdita comino
1/2 cdita de paprika
1/2 diente de ajo picado
Sal y pimienta
Jugo de limón
Preparación
- Limpia las lentejas de basuras o piedras.
- En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva guisa la cebolla hasta que se vuelva transparente. Después agrega las lentejas.
- Añade el comino, paprika, ajo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos integrando todos los ingredientes.
- Añade agua, tapa y deja cocer durante 30 minutos. Revisa si después de este tiempo las lentejas ya están suaves. En caso de no ser así, cocina por otros 5-10 minutos más.
- En un recipiente sirve lechuga, espinaca y alfalfa. Añade las lentejas y queso panela en cubos. Añade aguacate, jitomate y el jugo de un limón.
Tabla nutricional para Ensalada de lentejas con panela
| Micronutrientes | |
| Fibra | 17.9 g |
| Ácido ascorbico | 90.47 mg |
| Potasio | 1897.73 mg |
| Calcio | 501.86 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.26 g |
| Hierro no hemático | 9.59 mg |
| Sodio | 122.75 mg |
| Carga Glicémica | 7.25 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.29 g |
| Selenio | 7.6 mg |
| Grasas saturadas | 1.82 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 1056.42 mg |
| Acido Fólico | 667.66 mg |
| Azúcar | 1.8 g |
| Hierro Hemínico | 0.1 mg |
| Índice Glicémico | 75 |
| Fósforo | 385.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.43 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 140.43 mg |
| Tiamina | 0.33 mg |
| Riboflavina | 0.51 mg |
| Niacina | 2.54 mg |
| Folato | 468.99 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 15.18 g |
| Carbohidratos | 39.3 g |
| Proteinas | 25.9 g |
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