Receta de ensalada de lentejas con panela de 336.2 Kcal

Name: Ensalada de lentejas con panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espinaca; queso panela; lechuga; jitomate; germen de alfalfa crudo; aceite de oliva; aguacate; lenteja cocida; 1 cda de cebolla finamente picada; 1/2 cdita comino; 1/2 cdita de paprika; 1/2 diente de ajo picado; sal y pimienta; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

336.2 Kcal

🥑 Grasas:

14.78 g

🍞 Carbohidratos:

34.9 g

🍗 Proteínas:

22.5 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Espinaca

Queso panela

40.0 gramos

Lechuga

3 tazas

Jitomate

1 pieza

Germen de alfalfa crudo

3 tazas

Aceite de oliva

1 cucharadita

Aguacate

1/3 pieza

Lenteja cocida

1/2 taza

1 cda de cebolla finamente picada

1/2 cdita comino

1/2 cdita de paprika

1/2 diente de ajo picado

Sal y pimienta

Jugo de limón

Preparación

Limpia las lentejas de basuras o piedras.
En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva guisa la cebolla hasta que se vuelva transparente. Después agrega las lentejas.
Añade el comino, paprika, ajo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos integrando todos los ingredientes.
Añade agua, tapa y deja cocer durante 30 minutos. Revisa si después de este tiempo las lentejas ya están suaves. En caso de no ser así, cocina por otros 5-10 minutos más.
En un recipiente sirve lechuga, espinaca y alfalfa. Añade las lentejas y queso panela en cubos. Añade aguacate, jitomate y el jugo de un limón.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

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Tabla nutricional para Ensalada de lentejas con panela

Micronutrientes
Fibra	15.3 g
Ácido ascorbico	56.77 mg
Potasio	1228.13 mg
Calcio	383.06 mg
Grasas monoinsaturadas	4.25 g
Hierro no hemático	6.29 mg
Sodio	27.95 mg
Carga Glicémica	6.59
Grasas poliinsaturadas	2.09 g
Selenio	7.6 mg
Grasas saturadas	1.75 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	493.62 mg
Acido Fólico	434.86 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	60
Fósforo	327.1 mg
Vitamina B6	0.2 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	45.63 mg
Tiamina	0.23 mg
Riboflavina	0.28 mg
Niacina	1.68 mg
Folato	236.19 mcg
Zinc	- mg