Receta de ensalada de lentejas con panela de 364.2 Kcal

Name: Ensalada de lentejas con panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espinaca; queso panela; lechuga; jitomate; germen de alfalfa crudo; aceite de oliva; aguacate; lenteja cocida; 1 cda de cebolla finamente picada; 1/2 cdita comino; 1/2 cdita de paprika; 1/2 diente de ajo picado; sal y pimienta; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

364.2 Kcal

🥑 Grasas:

15.18 g

🍞 Carbohidratos:

39.3 g

🍗 Proteínas:

25.9 g

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Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Lechuga

3 tazas Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Germen de alfalfa crudo

3 tazas Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

1 cda de cebolla finamente picada

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1/2 cdita comino

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1/2 cdita de paprika

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1/2 diente de ajo picado

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Sal y pimienta

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Jugo de limón

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Preparación

Limpia las lentejas de basuras o piedras.
En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva guisa la cebolla hasta que se vuelva transparente. Después agrega las lentejas.
Añade el comino, paprika, ajo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos integrando todos los ingredientes.
Añade agua, tapa y deja cocer durante 30 minutos. Revisa si después de este tiempo las lentejas ya están suaves. En caso de no ser así, cocina por otros 5-10 minutos más.
En un recipiente sirve lechuga, espinaca y alfalfa. Añade las lentejas y queso panela en cubos. Añade aguacate, jitomate y el jugo de un limón.

Tabla nutricional para Ensalada de lentejas con panela

Micronutrientes
Fibra	17.9 g
Ácido ascorbico	90.47 mg
Potasio	1897.73 mg
Calcio	501.86 mg
Grasas monoinsaturadas	4.26 g
Hierro no hemático	9.59 mg
Sodio	122.75 mg
Carga Glicémica	7.25
Grasas poliinsaturadas	2.29 g
Selenio	7.6 mg
Grasas saturadas	1.82 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	1056.42 mg
Acido Fólico	667.66 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	75
Fósforo	385.9 mg
Vitamina B6	0.43 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	140.43 mg
Tiamina	0.33 mg
Riboflavina	0.51 mg
Niacina	2.54 mg
Folato	468.99 mcg
Zinc	- mg