Receta de ensalada veraniega de 488.2 Kcal

Name: Ensalada veraniega
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: mix de vegetales verdes; queso panela; aceituna negra; garbanzo cocido; pimiento de color; aceite de oliva; haba cocida; elote amarillo desgranado; sal y pimienta; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

488.2 Kcal

🥑 Grasas:

19.1 g

🍞 Carbohidratos:

66.6 g

🍗 Proteínas:

26.6 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Mix de vegetales verdes

1 taza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Aceituna negra

5 piezas Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Haba cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Ajo

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Preparación

En una olla con agua agrega los garbanzos y habas previamente remojados y déjalos hervir hasta que se cocinen 30 min.
Pon las legumbres en un bowl y agregales ajo finamente picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
Pica en rebanadas las aceitunas, los pimientos y el queso panela
En un plato pon una cama del mix de vegetales verdes, los pimientos, las leguminosas,los granos de elote las aceitunas y para finalizar el queso panela

Tabla nutricional para Ensalada veraniega

Micronutrientes
Fibra	16.48 g
Ácido ascorbico	121.16 mg
Potasio	1337.8 mg
Calcio	497.33 mg
Grasas monoinsaturadas	8.27 g
Hierro no hemático	8.06 mg
Sodio	710.18 mg
Carga Glicémica	20.58
Grasas poliinsaturadas	2.54 g
Selenio	10 mg
Grasas saturadas	1.7 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	734.12 mg
Acido Fólico	314.7 mg
Azúcar	8.1 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	114
Fósforo	404.76 mg
Vitamina B6	0.42 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	102.48 mg
Tiamina	0.13 mg
Riboflavina	0.29 mg
Niacina	1.49 mg
Folato	244.32 mcg
Zinc	- mg