Receta de sopa de lentejas y espinacas de 301 Kcal

Name: Sopa de lentejas y espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espinaca; cebolla morada/blanca; lenteja cocida; verdolaga cruda; elote amarillo desgranado; jitomate; apio; comino; laurel; agua; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

301 Kcal

🥑 Grasas:

1.93 g

🍞 Carbohidratos:

59.8 g

🍗 Proteínas:

19.6 g

Ingredientes

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Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Verdolaga cruda

2 taza Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Comino

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Laurel

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Agua

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Ajo

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Preparación

Remojar, enjuagar 4 veces y cocer las lentejas con laurel.
Lavar, picar y cocer el jitomate, el apio, la cebolla y el ajo. Licuar ya cocido.
Lavar y desinfectar las espinacas y verdolagas.
Agregar la salsa y el elote a las lentejas cocidas. Cocinar durante 10 min a flama baja.
Agregar las hojas verdes y dejar hervir durante 3 min. Servir

Tabla nutricional para Sopa de lentejas y espinacas

Micronutrientes
Fibra	18.4 g
Ácido ascorbico	103.26 mg
Potasio	2681 mg
Calcio	375 mg
Grasas monoinsaturadas	0.51 g
Hierro no hemático	12.1 mg
Sodio	306.61 mg
Carga Glicémica	16.5
Grasas poliinsaturadas	1.21 g
Selenio	2.8 mg
Grasas saturadas	0.48 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	783.92 mg
Acido Fólico	538 mg
Azúcar	4.4 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	138
Fósforo	465.26 mg
Vitamina B6	0.63 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	109.65 mg
Tiamina	0.26 mg
Riboflavina	0.58 mg
Niacina	3.21 mg
Folato	321.92 mcg
Zinc	- mg