Receta de sopa de primavera de 227.2 Kcal

Name: Sopa de primavera
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espárrago; espinaca; calabacita; cebolla morada/blanca; pimiento de color; aceite de oliva; jitomate; apio; chícharo cocido sin vaina; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

227.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.59 g

🍞 Carbohidratos:

34.3 g

🍗 Proteínas:

12.5 g

Ingredientes

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Espárrago

6 piezas Detalles Comprar

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Chícharo cocido sin vaina

1/4 taza Detalles Comprar

Agua

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Preparación

Lavar y picar fino toda la verdura a excepción de los chícharos. Reservando las verduras por separado.
En una olla con aceite, guisar el jitomate, la cebolla y el apio durante 5 minutos, después proceder a licuar, colar y agregar agua en la misma olla.
Agregar todas las verduras a excepción de la espinaca. Dejar cocer a flama media.
Cuando casi todas las verduras estén cocidas, agregar la espinaca para el último hervor, condimentar al gusto. Servir

Tabla nutricional para Sopa de primavera

Micronutrientes
Fibra	14.1 g
Ácido ascorbico	166.8 mg
Potasio	1937.85 mg
Calcio	246.44 mg
Grasas monoinsaturadas	3.86 g
Hierro no hemático	6.83 mg
Sodio	227.1 mg
Carga Glicémica	5.9
Grasas poliinsaturadas	1.36 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	1.09 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	815.4 mg
Acido Fólico	506.7 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	123
Fósforo	275.16 mg
Vitamina B6	0.71 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	131.73 mg
Tiamina	0.38 mg
Riboflavina	0.51 mg
Niacina	3.69 mg
Folato	336.4 mcg
Zinc	- mg